Nôž Zwilling MIYABI 4000 FC Shotoh 14 cm, 33951-141
Spojením nemeckých a japonských majstrov nožiarov vznikla jedinečná séria nožov Zwilling Miyabi. Nôž Miyabi 4000 FC Shotoh so 14 cm dlhou čepeľou zo špeciálnej ocele, ktorá vyniká extrémnou tvrdosťou, s rukoväťou z exotického dreva Pakka. viac
Spojením nemeckých a japonských majstrov nožiarov vznikla jedinečná séria nožov Zwilling Miyabi. Nôž Miyabi 4000 FC Shotoh so 14 cm dlhou čepeľou zo špeciálnej ocele, ktorá vyniká extrémnou tvrdosťou, s rukoväťou z exotického dreva Pakka. viac
Japonské nože Miyabi 4000 FC vás pozývajú na objavovanie tradičného umenia výroby nožov. Krása a ostrosť spájajú každý kuchynský nôž zo série Miyabi 4000 FC vrátane noža Shotoh s dĺžkou čepele 14 cm. Mimoriadne ostrá čepeľ brúsená na oboch stranách noža. Obzvlášť užitočný na čistenie, lúpanie, drvenie alebo krájanie ovocia a zeleniny.
Kolekcia japonských nožov Miyabi od spoločnosti Zwilling vďačí za mnohé zo svojich vlastností miestu výroby, japonskému mestu Seki, ktoré bolo po stáročia centrom výroby samurajských mečov a nožov. V tunajšom výrobnom závode spoločnosti Zwilling sa nemecké inžinierstvo spája snemeckým remeselným umením zo Solingenu a najlepším východoázijským remeselným umením.
Každý, kto nože používa nielen na rezanie, ale oceňuje aj ich krásu, nájde v kolekcii nožov Miyabi symbiózu vysokokvalitného spracovania a umeleckého dizajnu, ktorá spĺňa najvyššie nároky.
Čepele sú brúsené tradičnou ručnou technikou Honbazuke. Ide o trojstupňový proces brúsenia, ostrenia a leštenia po celej dĺžke čepele, ktorý zaručuje mimoriadne ostrú čepeľ. Brúsenie Honbazuke je overené stovkami rokov práce majstrov nožiarov. Nôž sa najprv nabrúsi pomocou vertikálneho a horizontálneho rotujúceho brúsneho kameňa a nakoniec sa vyleští koženým honovacím pásom.
Čepeľ je vyrobená z dvoch kusov ľadom kalenej ocele FC61, jej charakteristickým znakom je vysoká tvrdosť a odolnosť voči namáhaniu. Tvar čepele je podobný tvaru katany - ostria, ktorý sa považuje za jeden z charakteristických znakov majstrovských nožov.
Vďaka elegantnému osemuholníkovému tvaru rukoväte je nôž série Miyabi 4000FC nielen štýlový, alem japonským nožom, je tiež veľmi bezpečný apohodlný na držanie. Impregnovaná jednodielna rukoväť z dreva Pakka je vybavená mozaikovým logom.
- Jadro zo špeciálnej ocele FC61
- FRIODUR® - mrazom kalená čepeľ pre dlhotrvajúce ostrie
- Vysoká tvrdosť ocele okolo 61 HRC
- Lepšie rezné vlastnosti čepele, dobrá odolnosť proti korózii
- Jedinečné trojfázové ručné ostrenie Honbazuke
- Ergonomická rukoväť z dreva Pakka
- Extrémne ostrá čepeľ so schopnosťou držať ostrie
