Nôž Zwilling MIYABI 5000 MCD Gyutoh 24 cm, 34373-241

Nôž Zwilling MIYABI 5000 MCD Gyutoh 24 cm, 34373-241

Zwilling

Japonský nôž Gyutoh z kolekcie Miyabi 5000 MCD s 24 cm dlhou čepeľou zo špeciálnej ocele s extrémnou tvrdosťou a rukoväťou z brezového dreva zdobenou mozaikou. Spojením nemeckých a japonských majstrov nožiarov vznikla jedinečná séria nožov Zwilling Miyabi. viac

Kód produktu: 34373-241
Doprava a platba

€ 483,22 s DPH

Skladom - do 3 dní
|  Dostupnosť: 5 ks na sklade Tovar je na sklade u dodávateľa. Odosielame k Vám obvykle počas 3 pracovných dní. Pre presnú informáciu nás kontaktujte.
ks
Zwilling

Japonský nôž Gyutoh z kolekcie Miyabi 5000 MCD s 24 cm dlhou čepeľou zo špeciálnej ocele s extrémnou tvrdosťou a rukoväťou z brezového dreva zdobenou mozaikou. Spojením nemeckých a japonských majstrov nožiarov vznikla jedinečná séria nožov Zwilling Miyabi. viac

Kód produktu: 34373-241
Doprava a platba

Pridať do obľúbených Pridať do porovnania

Príslušenstvo9

Nôž Zwilling Miyabi 5000 MCD Gyutoh, 24 cm

Veľký dôraz na dokonalú estetiku hrá v japonskej kuchyni kľúčovú úlohu už od nepamäti. Spôsob servírovania jedla hrá rovnako dôležitú úlohu ako dokonalá chuť a vôňa. Aj v kuchyni sú japonskí kuchári rovnako nároční na estetiku svojich nožov ako na ich dokonalú funkčnosť - najmä na extrémnu a dlhotrvajúcu ostrosť. Japonský nôž Gyutoh s dĺžkou čepele 24 cm zo série Miyabi 5000 MCD poskytuje náročným profesionálomnáročným profesionálnym aj ambicióznym amatérskym kuchárom dokonalú kombináciu funkčnosti, perfektnej ergonómie a jedinečného dizajnu.

NôžGyutoh sa v Japonsku považuje za plátkovací nôž, pretože sa používa najmä na krájanie mäsa na jemné plátky. Zaoblený tvar čepele znamená, že sa s ním dá krájať švihovým pohybom. V Európe sa nôž Gyutoh zvyčajne používa ako veľmi ostrý kuchársky nôž.

Jadro týchto nožov je vyrobené z kvalitnej karbidovej ocele. Toto jadro je opláštené 100 vrstvami dvoch druhov ocele s rôznou tvrdosťou, čo vytvára jedinečný damascénsky dizajn. Špeciálna japonská oceľ MC63 je obohatená o kobalt, molybdén a vanád pre zvýšenie tvrdosti a odolnosti čepele. Vysoký obsah uhlíka dodáva nožu extrémnu tvrdosť - približne 63 Rockwellových stupňov, pre neprekonateľnú a dlhotrvajúcu ostrosť.

Ergonomická rukoväť v tradičnom tvare "D" z bieleho brezového dreva dodáva každému nožu punc jedinečnosti. Teplo vyžarujúce z prírodného brezového dreva dokonale kontrastuje s oceľovou čepeľou. Mozaikové zdobenie na čepeli dodáva nožu osobitý nádych a štýlovo dopĺňa orientálny dojem z noža. Rukoväť má na kovovej základni jedinečné logo Miyabi.

 

- Čepeľ je kalená špeciálnou technológiou CRYODUR® pri teplote -196 ºC pre dlhotrvajúce ostrie

- Extrémne ostrá čepeľ so schopnosťou držať ostrie

- Ergonomická rukoväť v tvare písmena "D" z brezového dreva zdobená orientálnou mozaikou a kovovou pätkou

- Ručná výroba v japonskom meste Seki

- Jadro z karbidu ocele MC63

- Tvrdosť čepele približne 63 HRC

knife type Gyutoh
blade length (cm) 24

Súvisiace produkty10

Alternatívne produkty10

be-ready.sk nájdete na GLAMI.sk   be-ready.sk na biano.sk