Opinel Les Forgés 1890 filetovací nôž 18 cm, 002289
Vynikajúci filetovací nôž z prémiovej kolekcie plne kovaných nožov Opinel. Špicatá, tenká a pružná čepeľ s plným dotykom. Dĺžka rezu 18 cm, drevená rukoväť ošetrená špeciálnym voskom. Presný a vyvážený tvar s dôrazom na detail, kvalitné materiály, špičkové spracovanie = prémiový dizajn odkazujúci na francúzsku kulinársku tradíciu. viac
Vynikajúci filetovací nôž z prémiovej kolekcie plne kovaných nožov Opinel. Špicatá, tenká a pružná čepeľ s plným dotykom. Dĺžka rezu 18 cm, drevená rukoväť ošetrená špeciálnym voskom. Presný a vyvážený tvar s dôrazom na detail, kvalitné materiály, špičkové spracovanie = prémiový dizajn odkazujúci na francúzsku kulinársku tradíciu. viac
Filetovací nôž s krásne zakrivenou, morenou a voskovanou bukovou rukoväťou a tenkou, špicatou a ohybnou čepeľou s plným ostrím a reznou plochou 18 cm. Filetovací nôž zo špičkového radu kuchynských nožov Opinel, ktorý odkazuje na tradičné remeslo predkov - Les Forgés 1890 (v preklade Les Forgés = kováči). Ide o nôž vykovaný v kováčskej dielni s vynikajúcimi reznými vlastnosťami. Filetovací nôž je užitočný najmä pri príprave rýb. Uľahčí vám však prácu všade tam, kde potrebujete krájať na tenké plátky.
- Dĺžka čepele: 18 cm - Hrúbka čepele: 2 mm - Umývanie len v ruke
Robustný a dokonale vyvážený - 100 % kovaný v kovárni (1200 °C) - vysoká pevnosť vďaka kovovým vláknam spevneným tavením - Full-tang čepeľ - jednotný kus ocele od špičky čepele až po koniec rukoväte - dokonalé vyváženie
Vynikajúce krájacie vlastnosti - Nerezová oceľ X50CrMoV15: - 15 % chrómu = odolnosť proti korózii - 0,5 % uhlíka = dokonalá rezná schopnosť a ľahšie ostrenie - Uhol ostrenia 30° (15° na každej strane) zaručuje dokonalú ostrosť - Tvrdosť 56-57 HRC (Rockwellova stupnica) = vysoká odolnosť proti opotrebovaniu - Geometria každej čepele (tvar, dĺžka a hrúbka) je optimalizovaná pre konkrétne použitie - Každá čepeľ má ochranné puzdro
Absolútny komfort používania - Rukoväť v tvare písmena V - ľahko uchopiteľná = vysoko presné krájanie - Ergonomický profil - mierne zakrivený tvar rukoväte umožňuje uchopiť nôž menšou silou, a teda krájať s oveľa menšou námahou
Odolnosť - Použité vysokokvalitné materiály - martenzitická nehrdzavejúca oceľ a bukové drevo z trvalo udržateľne obhospodarovaných lesov - Drevo nie je lakované, ale ošetrené špeciálnym voskom, aby bolo odolnejšie voči vode
Kolekcia Les Forgés 1890 Kolekcia kuchynských nožov Les Forgés 1890 je výnimočná kolekcia, ktorá plne odráža mimoriadny francúzsky vkus a cit pre kultúru stolovania. Na konečnom dizajne kolekcie Les Forgés 1890 sa podieľalo dizajnérske štúdio BIG GAME so sídlom v Českej republike.Lausanne vo Švajčiarsku, ktorého jeden z 3 zakladajúcich členov je Francúz a je hrdý na svoj pôvod a korene. Farbená rukoväť z bukového dreva je príjemná nielen na pohľad, ale aj na dotyk. V kombinácii s oceľou najvyššej kvality X50CrMoV15 vznikol úplne jedinečný výrobok, ktorý si plne zaslúži výsadné miesto vo vašej kuchyni.
Drevo 95 % dreva použitého na výrobu rukovätí pochádza z udržateľne obhospodarovaných francúzskych lesov. Nedochádza tak k nadmernému odlesňovaniu a znečisteniu ovzdušia počas dlhej prepravy - to všetko menej zaťažuje prírodu. Hlavný dodávateľ dreva má svoje lesné oblasti v regióne Jura vo Francúzsku a samozrejme má certifikát PEFC.
Nerezová oceľ Výber ocele určuje životnosť a kvalitu noža, a preto sa mu venuje náležitá pozornosť, pretože v konečnom dôsledku ovplyvní hlavné výkonnostné charakteristiky celého výrobku. Pre nože kolekcie Les Forgés 1890 bola zvolená špeciálna oceľ X50CrMoV15. Táto oceľ je vďaka prídavku 15 % chrómu vysoko odolná voči korózii. Prídavok uhlíka (0,50 %) zabezpečuje vynikajúce ostrie, ktoré sa ľahšie ostrí a drží tvar aj pri kontakte s tvrdším materiálom.
Opinel - ikona dizajnu Príbeh dnes už ikonickej značky Opinel sa začína v 19. storočí, keď sa obchodník Victor-Amédée Opinel počas svojich ciest naučil kovať klince a následne si vo Francúzsku zriadil kováčsku dielňu. Po jeho smrti prevzal remeslo jeho syn Daniel a stal sa "výrobcom ostrých predmetov" pre miestnych poľnohospodárov, keďže čepele jeho srpov a kosy boli široko-ďaleko známe ako najostrejšie možné. Na objavenie skutočného Opinelu - zatváracieho vreckového noža - si však musel ešte chvíľu počkať. Najstarší syn Daniela Opinla, Joseph, sa rozhodol ísť v otcových šľapajach a hnaný umeleckou vášňou...spojil ručné remeslo s najmodernejšou technológiou tej doby a vytvoril malý zázrak. Písal sa rok 1890 a svetlo sveta uzrel vreckový nôž Opinel, nôž obľúbený od prvého dňa a odovzdávaný z generácie na generáciu. Nôž, ktorý si v priebehu nasledujúcich rokov získal státisíce priaznivcov po celom svete, sa stal základom mnohých domácností a tak trochu aj symbolom Francúzska... V súčasnosti spoločnosť nevyrába len legendárne outdoorové nože, ale má aj sofistikovanú kuchynskú program vrátane kovaných kuchynských nožov; dnes si môžete kúpiť aj príbory z nehrdzavejúcej ocele a steakové nože Opinel.
