Balenie 4 vrecúšok po 10 g sečuánskeho korenia, spolu 40 g. Červené korenie z Číny s pálivosťou 5. Vhodné na dochutenie slaných jedál, ako je kačica alebo ryba, ako aj dezertov. Hermeticky balené na dlhodobú ochranu korenia. Určené pre francúzske mlynčeky na korenie Peugeot. viac
Balenie 4 vrecúšok po 10 g sečuánskeho korenia, spolu 40 g. Červené korenie z Číny s pálivosťou 5. Vhodné na dochutenie slaných jedál, ako je kačica alebo ryba, ako aj dezertov. Hermeticky balené na dlhodobú ochranu korenia. Určené pre francúzske mlynčeky na korenie Peugeot. viac
Sečuánske korenie Sečuán, 4 x 10 g - s kvetinovými a citrusovými tónmi
Červené bobule sečuánskeho korenia majú výraznú aromatickú chuť. Ich kvetinové a citrusové tóny (pomarančová kôra, bergamot) sú ideálne do pikantných jedál z kačacieho, rybieho, bravčového a kuracieho mäsa. Zrnká sečuánskeho korenia sú skvelé na dochutenie čokoládových dezertov alebo ovocných šalátov. Odporúčame ich na poslednú chvíľu jemne zomlieť v mlynčeku a vyhnúť sa vareniu, pretože majú tendenciu horknúť. Arómu sečuánskych korenín možno zvýrazniť opražením celých toboliek. Na dochucovanie sa používajú len veľmi malé dávky, ale vyhnite sa úplne čiernym kapsuliam, ktoré sú silne horké.
Sečuánske korenie pochádza z juhovýchodnej Ázie a je jedným z najstarších korenín používaných v čínskej, indickej a japonskej kuchyni. Možno ho poznáte aj pod názvom fagara. Nejde o tradičné korenie, ale o sušené červené až čierne tobolky kríka podobného akácii, ktorý sa nazýva žlté korenie. Chuť je citrónová a korenistá, veľmi aromatická a nie taká pálivá ako klasické korenie. V Číne sa pražené drvené zrnká sečuánskeho korenia používajú na dochutenie zeleného čaju.
- Sečuánske červené korenie pre mlynčeky Peugeot
- balené v hermetických vreckách
- chránené pred vzduchom, svetlom a vlhkosťou
- zachováva arómu
- Intenzita 5
Viac ako 200 rokov histórie
Peugeot je súčasťou symbolickej francúzskej značky pevne zakotvenej v povedomí verejnosti. Jej dobrodružstvo sa začalo v 19. storočí, keď bratia Jean Pierre a Jean Frédéric Peugeotovci prestavali zdedený mlyn na zlievareň ocele a začali vyrábať oceľové pásy a pružiny na všestranné použitie. Časom svoju výrobu rozšírili a začali vyrábať napríklad ostré píly, krinolíny a vysoké kolesá. Prvé mlynčeky na kávu boli vyrobené už v roku 1840. Mnohé vynálezy a inovácie vo svete kulinárstva vždy stavali značku Peugeot na špičku. Dnes sa jej stolové mlynčeky nachádzajú na stoloch všetkých veľkých šéfkuchárov naprieč kontinentmi a z ich sortimentu sa tešia aj milovníci vína.
