Opinel Les Forgés 1890 vykosťovací nôž 13 cm, 002290

Podrobný popis

Opinel Les Forgés 1890 vykosťovací nôž 13 cm

Vykosťovací nôž s krásne zakrivenou, morenou a voskovanou bukovou rukoväťou a špicatou a masívnou celokovovou čepeľou s ostrímNôž má 13 cm dlhé ostrie a záštitu na ruku, ktorá umožňuje používať nôž ako dýku alebo lovecký tesák. Vykosťovací nôž zo špičkového radu kuchynských nožov Opinel, ktorý odkazuje na tradičné remeslo predkov - Les Forgés 1890 (Les Forgés v preklade = kováčsky). Ide o nože kované v kováčskej dielni s vynikajúcimi reznými vlastnosťami. Vykosťovací nôž sa veľmi dobre drží v ruke a je ideálny na presnú a jemnú prácu pri vykosťovaní hydiny, zveriny a mäsa všeobecne, ako aj na odstraňovanie šliach a polotovarov.

- Dĺžka čepele: 13 cm
- Hrúbka čepele: 2,5 mm
- Umývanie len v ruke

Robustný a dokonale vyvážený
- 100% kované v kovárni (1200 °C) - vysoká pevnosť vďaka kovovým vláknam spevneným tavením
- Full-tang čepeľ - jednotný kus ocele od špičky čepele až po koniec rukoväte - dokonalé vyváženie

Vynikajúce krájacie vlastnosti
- Nerezová oceľ X50CrMoV15:
- 15 % chrómu = odolnosť proti korózii
- 0,5 % uhlíka = dokonalá rezná schopnosť a ľahšie ostrenie
- Uhol ostrenia 30° (15° na každej strane) zaručuje dokonalú ostrosť
- Tvrdosť 56-57 HRC (Rockwellova stupnica) = vysoká odolnosť proti opotrebovaniu
- Geometria každej čepele (tvar, dĺžka a hrúbka) je optimalizovaná pre konkrétne použitie
- Každá čepeľ má ochranné puzdro

Absolútny komfort používania
- Rukoväť v tvare písmena V - ľahko uchopiteľná = vysoko presné krájanie
- Ergonomický profil - mierne zakrivený tvar rukoväte umožňuje uchopiť nôž menšou silou, a teda krájať s oveľa menšou námahou

Odolnosť
- Použité vysokokvalitné materiály - martenzitická nehrdzavejúca oceľ a bukové drevo z trvalo udržateľne obhospodarovaných lesov
- Drevo nie je lakované, ale ošetrené špeciálnym voskom, aby bolo odolnejšie voči vode

Kolekcia Les Forgés 1890
Kolekcia kuchynských nožov Les Forgés 1890 je výnimočná kolekcia, ktorá plne odráža mimoriadny francúzsky vkus a cit pre kultúru stolovania. Na konečnom dizajne kolekcie Les Forgés 1890 sa podieľalo dizajnérske štúdio BIG GAME so sídlom v Českej republike.Lausanne vo Švajčiarsku, ktorého jeden z 3 zakladajúcich členov je Francúz a je hrdý na svoj pôvod a korene. Farbená rukoväť z bukového dreva je príjemná nielen na pohľad, ale aj na dotyk. V kombinácii s oceľou najvyššej kvality X50CrMoV15 vznikol úplne jedinečný výrobok, ktorý si plne zaslúži výsadné miesto vo vašej kuchyni.

Drevo
95 % dreva použitého na výrobu rukovätí pochádza z udržateľne obhospodarovaných francúzskych lesov. Nedochádza tak k nadmernému odlesňovaniu a znečisteniu ovzdušia počas dlhej prepravy - to všetko menej zaťažuje prírodu. Hlavný dodávateľ dreva má svoje lesné oblasti v regióne Jura vo Francúzsku a samozrejme má certifikát PEFC.

Nerezová oceľ
Výber ocele určuje životnosť a kvalitu noža, a preto sa mu venuje náležitá pozornosť, pretože v konečnom dôsledku ovplyvní hlavné výkonnostné charakteristiky celého výrobku. Pre nože kolekcie Les Forgés 1890 bola zvolená špeciálna oceľ X50CrMoV15. Táto oceľ je vďaka prídavku 15 % chrómu vysoko odolná voči korózii. Prídavok uhlíka (0,50 %) zabezpečuje vynikajúce ostrie, ktoré sa ľahšie ostrí a drží tvar aj pri kontakte s tvrdším materiálom.

Opinel - ikona dizajnu
Príbeh dnes už ikonickej značky Opinel sa začína v 19. storočí, keď sa obchodník Victor-Amédée Opinel počas svojich ciest naučil kovať klince a následne si vo Francúzsku zriadil kováčsku dielňu. Po jeho smrti prevzal remeslo jeho syn Daniel a stal sa "výrobcom ostrých predmetov" pre miestnych poľnohospodárov, keďže čepele jeho srpov a kosy boli široko-ďaleko známe ako najostrejšie možné. Na objavenie skutočného Opinelu - zatváracieho vreckového noža - si však musel ešte chvíľu počkať. Najstarší syn Daniela Opinla, Joseph, sa rozhodol ísť v otcových šľapajach a hnaný umeleckou vášňou...spojil ručné remeslo s najmodernejšou technológiou tej doby a vytvoril malý zázrak. Písal sa rok 1890 a svetlo sveta uzrel vreckový nôž Opinel, nôž obľúbený od prvého dňa a odovzdávaný z generácie na generáciu. Nôž, ktorý si v priebehu nasledujúcich rokov získal státisíce priaznivcov po celom svete, sa stal základom mnohých domácností a tak trochu aj symbolom Francúzska...
V súčasnosti spoločnosť nevyrába len legendárne outdoorové nože, ale má aj sofistikovanú kuchynskú program vrátane kovaných kuchynských nožov; dnes si môžete kúpiť aj príbory z nehrdzavejúcej ocele a steakové nože Opinel.