Nôž na krájanie Zwilling Twin 1731 20 cm, 31820-201

Podrobný popis

Nôž na krájanie Zwilling TWIN 1731, 20 cm

Nôž na krájanie - nôž na jednoduché a presné krájanie tenkých plátkov rôznych druhov mäsa (salámy, pečienky). Z kolekcie Twin 1731 od Zwilling J.A. Henckels. Ergonomicky tvarovaná rukoväť' na pohodlné a bezpečné používanie.

Séria nožov TWIN 1731

Séria Twin 1731 je pomenovaná podľa roku založenia značky ZWILLING J.A. Henckels. HENCKELS vznikla. Predstavuje prvú z novej generácie nožov, ktorá citlivo spája osvedčené a tradičné s inováciou, predstavuje skvelú kombináciu formy a funkcie. Nôž spája bohaté skúsenosti s tradíciou značky a prichádza s jej novým stvárnením. Je to klasika, ktorá chytá za dušu, klasika, ktorá hmatateľne spája umenie kovaného noža, materiál a formu.

Exkluzívna vysokokvalitná oceľ Cronidur 30 pre dlhotrvajúcu ostrosť, maximálnu odolnosť voči korózii a stabilitu noža. Jedinečná ^technológia mrazuvzdorného kalenia Friodur® ^- ktorá ešte viac zvyšuje kvalitu noža a podporuje celkovú odolnosť a pružnosť použitej ocele. Nože sú vyrobené z jedného kusu ocele vďaka patentovanej technológii Sigmaforge.

Klinová geometria čepele dodáva nožom výnimočnú stabilitu a uľahčuje krájanie a rezanie. Tvar čepele spája tradičnú japonskú a európsku kultúru výroby nožov najvyššej kvality. Vďaka plnej čepeli môžete pri krájaní a rezaní využiť celú dĺžku čepele. Nový, vylepšený tvar záštity (zosilnená oceľová časť noža medzi čepeľou a rukoväťou) pre viacväčšiu bezpečnosť a väčšiu oporu prstov pre presné, efektívne a bezpečné používanie.

Rukoväť z dreva Ziricote zvyšuje jedinečnosť týchto nožov a dodáva každému nožu individuálny rozmer.

- Exkluzívna vysokokvalitná oceľ Cronidur 30, dlhotrvajúca ostrosť, maximálna odolnosť proti korózii
- Sigmaforge® - nôž vykovaný z jedného kusu ocele (bez zvarov a spojov)
- Friodur® - dlhotrvajúca ostrosť, ktorá sa ľahko obnovuje
- ergonomická rukoväť z dreva Ziricote na bezpečnú prácu bez únavy
- tvrdosť približne 59 HRC na Rockwellovej stupnici
- umývanie len v ruke

Údržba nožov Zwilling

Umývanie a čistenie
Nože umývajte ručne, vlažnou vodou a jemným čistiacim prostriedkom, pomocou mäkkej strany špongie.

Rezná podložka
Odporúčame používať pružnú podložku na krájanie (dosku na krájanie) - drevenú, silikónovú alebo plastovú. Príliš tvrdé materiály, ako je sklo, žula alebo keramika, môžu za určitých okolností poškodiť čepeľ a rezné ostrie.

Ostrenie / brúsenieSkôr či neskôr aj ten najlepší nôž stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potrebné ho nabrúsiť. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší ako ostrý, odporúča sa nože pravidelne brúsiť. Ak sa na noži objaví "zub" alebo deformácia, odporúčame, aby ste ho čo najskôr odovzdali do rúk odborníka.
Na ostrenie odporúčame používať originálne brúsky, brúsne kamene a brúsne kamene Zwilling.

Bezpečné skladovanieNože skladujte na bezpečnom mieste (mimo dosahu detí) a vždy dbajte na to, aby rukoväť, nie čepeľ, smerovala k vám. Nože by sa počas skladovania nemali navzájom dotýkať.
V drevenom bloku na nože alebo na magnetickej lište skladujte vždy len očistené a vysušené nože.

Správny nôžVždy používajte správny nôž - veľkosť a štruktúra surovín, ktoré spracovávate (mäso, zelenina, ryby, pečivo), sa výrazne líšia.), a preto používajte špecifické techniky krájania, a teda aj špecifický nôž pre každú surovinu.