Súprava kuchársky nôž + špíz Zwilling Five Star, 30142-000

Podrobný popis

Súprava kuchárskych nožov Zwilling Five Star + špíz

Kuchársky nôž - nepostrádateľný pomocník na širokú škálu úloh. Je ideálny na prípravu rýb, mäsa, hydiny a vegetariánskych receptov, uľahčuje krájanie a rezanie nespočetného množstva rôznych ingrediencií. Vďaka dlhej čepeli je ideálny na spracovanie väčších surovín - krájanie veľkých kusov mäsa na malé kúsky alebo sekanie zeleniny.

Záštita kuchárskeho noža (zosilnená oceľová časť noža medzi čepeľou a rukoväťou) slúži nielen na efektívne ochranu prstov, ale poskytuje aj pevnú oporu prstom a vyvažuje celý nôž, aby bolo používanie nožov pohodlnejšie a predovšetkým bezpečnejšie.

Špicatý nôž - Malý, ľahký a absolútne univerzálny nôž so štíhlou čepeľou zahnutou od stredu. Je vhodný na širokú škálu kuchynských úloh, od krájania cez čistenie až po špikovanie mäsa, od ktorého je odvodený jeho názov. Ergonomicky tvarovaná syntetická rukoväť na pohodlné a bezpečné používanie.

- Dĺžka kuchárskeho noža: 20 cm
- Dĺžka noža na korenie: 10 cm

Ergonomická rukoväť plynulo nadväzuje na čepeľ vykovanú z jedného kusu najkvalitnejšej mrazom kalenej nehrdzavejúcej ocele. Výsledkom kombinácie kvalitných materiálov a nových technologických postupov je nôž s odolnou, dobre vyváženou, pružnou čepeľou s dlhotrvajúcou ostrosťou.

Špeciálna zmes najkvalitnejšej nemeckej ocele s optimálnym pomerom chrómu a uhlíka zaručuje tie najlepšie vlastnosti. Nože sú vykované z jedného kusu ocele technológiou Sigmaforge® a kalené technológiou Friodur®, ktorá pozostáva zVďaka tomu sú nože tvrdšie, odolnejšie a odolnejšie voči korózii.

Údržba nožov Zwilling

Umývanie a čistenie
Nože Zwilling je možné umývať v umývačke riadu vďaka špeciálnemu zloženiu vysokokvalitnej ocele , no nože by sa nemalivystavovať teplotám nad 55 °C a nemali by sa dotýkať iných predmetov (hrncov, príborov, iných nožov).Umývacie prostriedky v umývačkách riadu často obsahujú agresívne chemikálie, ktoré môžu poškodiť povrch ocele a rukoväte a môžu skrátiť životnosť nožov a čas, počas ktorého si zachovajú vysokú ostrosť. Ručné umývanie je k nožom šetrnejšie, a preto sa odporúča. Nože umývajte vlažnou vodou a jemným umývacím prostriedkom mäkkou stranou špongie.

Podložka na krájanie
Odporúčame používať pružnú podložku na krájanie (dosku na krájanie) - drevenú, silikónovú alebo plastovú. Príliš tvrdé materiály, ako je sklo, žula alebo keramika, môžu za určitých okolností poškodiť ostrie a reznú hranu.

Ostrenie / brúsenie
Skôr či neskôr aj ten najlepší nôž stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potrebné ho nabrúsiť. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší ako ostrý, odporúčame vám, aby ste nože pravidelne brúsili. Ak sa na noži objaví "zub" alebo deformácia, odporúčame vám, aby ste ho čo najskôr nechali odborne vyčistiť.
Na ostrenie odporúčame používať originálne brúsky, brúsne kamene a brúsne kamene Zwilling.
Radi vám zabezpečíme nabrúsenie nožov priamo u výrobcu alebo vám odporučíme osvedčenú predajňu nožov. Zamestnanci spoločnosti Potten & Pannen - Staněk vám kedykoľvek radi predvedú správny postup ostrenia nožov.

Bezpečné skladovanieNože skladujte na bezpečnom mieste (mimo dosahu detí) a vždy dbajte na to, aby rukoväť, nie čepeľ, smerovala k vám. Nože by sa pri skladovaní nemali navzájom dotýkať.
V drevenom bloku na nože alebo na magnetickej lište skladujte vždy len očistené a vysušené nože.

Správny nôž
Vždy používajte správny nôž - veľkosť a štruktúra surovín, ktoré spracovávate (mäso, zelenina, ryby, pečivo), sa výrazne líši, preto používajte špecifické techniky krájania, a teda aj špecifický nôž pre každú surovinu.