Liatinová panvica Staub v čiernej farbe je vhodná najmä na prípravu všetkých druhov mäsa, má priemer 26 cm a výšku približne 5 cm, takže ju môžete použiť aj ako panvicu na soté.Steaky, filety a medailóniky sa rýchlo vtiahnu a zostanú vnútri šťavnaté. Liatinovú panvicu môžete samozrejme použiť aj na prípravu širokej škály ďalších ingrediencií - môžete na nej dusiť čerstvú zeleninu a pripravovať nadýchané palacinky. Liatina je medzi kuchármi obľúbená pre svoju schopnosť akumulovať a následne rovnomerne rozvádzať teplo po celom povrchu.
Mimoriadne odolná smaltovaná liatina
Vhodné na všetky varné povrchy vrátane indukčných a do rúry
Vhodné do rúry do 250 °C
Podávanie z rúry alebo sporáka priamo na stôl
Hladký vonkajší smalt svojím povrchom a bohatou farbou pripomína majolikovú keramiku.
Rozmery panvice:
Priemer 26 cm, priemer dna 21,2 cm
Výška 5,1 cm
Hmotnosť 2,58 kg
Rozmery vrátane rukovätí: 48,2 cm
Panvica na indukciu, do rúry a na gril
Okrúhlu smaltovanú panvicu možno používať na akomkoľvek zdroji tepla (aj na grile) a je vhodná aj na pečenie na indukcii a v rúre.
Nalievacie výlevky, pomocná rukoväť
Praktické vylievacie otvory po stranách panvice sa hodia, keď chcete v panvici pripraviť omáčku alebo vyliať šťavu spod mäsa. Pomocná rukoväť na ľahšiu manipuláciu. Dlhá rukoväť s otvorom na zavesenie panvice.
Špeciálny vnútorný smalt - mäso je ešte šťavnatejšie
Matný čierny vnútorný smalt je typický pre liatinu Staub. Obsahuje kryštály kremeňa, vďaka čomu je ešte odolnejší voči vysokým teplotám a poškriabaniu.Drobné priehlbiny, v ktorých sa koncentruje vypečená šťava, zvýrazňujú prirodzenú chuť mäsa.
Materiál
Liatina je veľmi odolná voči teplotným šokom, ale aj voči poškriabaniu. Jeho stabilný vzhľad a nadčasový dizajn sú ideálne aj na servírovanie priamo z hrnca. Vďaka nepriľnavému povrchu je vhodná aj na karamelizovanie, pečenie, dusenie, ale predovšetkým na pomalé varenie. Liatinový riad Staub sa veľmi ľahko udržiava a veľmi pohodlne používa.
Výroba
Samotná výroba liatinového riadu zahŕňa stovky vizuálnych a technických kontrol. Preto si môžete byť istí jedinečnou kvalitou a precíznosťou , s akou sa kuchynský riad Staub dostane do vašej domácnosti.
Odlievanie liatinového riadu nie je jednoduchá úloha. Výroba sa začína prípravou hliníkovej formy, ktorá vytvára pieskovú formu určenú len na jeden odliatok. Odlievanie taveniny zo surového železa a koksu prebieha automaticky pod dohľadom ľudského oka. Zvyšok pieskovej formy sa postupne odstráni z odliatku na vibračnom páse a potom sa ručne vyčistí.
Výrobok má konečný tvar, ale stále si vyžaduje veľkú starostlivosť, aby mal vlastnosti typické pre liatinu. Potom nasleduje proces zušľachťovania, pri ktorom sa výrobok podrobí brúseniu odliatkov, tryskaniubrúsenie a smaltovanie ocele, ktoré sa vykonáva až v troch vrstvách. Na dokončenie jedinečného hrnca stačí vypáliť ho pri teplote 800 °C počas 30 minút.
Jedinečný liatinový riad, ktorý má nielen perfektné vlastnosti, ale aj osobitý dizajn priamo z Francúzska. Takto by sa dala definovať značka Staub. Predstavte si rok 1974 a francúzske Alsasko, ktoré je známe svojimi bohatými kulinárskymi skúsenosťami a remeselnou zručnosťou. Práve tu Francis Staub založil spoločnosť, ktorá o niekoľko rokov neskôr spojila svoje sily s michelinským šéfkucháromšéfkuchára Paula Bocusa, aby prepožičal svoju tvár jedlu, ktoré by podľa neho nemalo chýbať v žiadnej domácnosti. Logo STAUB tvorí obrázok bociana, ktorý je tradičným znakom Alsaska, a slovo STAUB, ktoré odkazuje na jedinečnosť značky pochádzajúcej z Francúzska.
